ドンペリニヨンロゼの賞味期限は、ラベルに表示がありません。未開封であれば腐りにくいお酒です。ただし「期限がない」は「いつまでも同じ味で飲める」という意味ではありません。美味しく飲める期間は保管状態で大きく変わります。古いボトルは、色・香り・液面を確かめてから、飲むか飲まないかを決めてください。
ドンペリニヨンのボトルにも、ワインやシャンパンと同じく賞味期限の記載はありません。
収穫年やボトリング日の表記があっても、それは賞味期限ではありません。
ロゼだけ別の期限があるわけではなく、ほかのシャンパンやワインと同じ考え方になります。ロゼ専用の期限を断定することはできません。
ドンペリニヨンロゼは、アルコールを含むため腐りにくい性質があります。未開封の瓶の中では、微生物が増えにくいからです。
ただし、腐りにくいことと劣化しないことは別です。香りや味は、保管環境と時間で変わります。
長く寝かせるほど美味しくなるとは限りません。ヴィンテージ付きシャンパンの飲み頃は数年〜十数年が目安です。ドンペリニヨンは、出荷の時点ですでに飲み頃を迎えています。
保管条件によって、どう変わるかが違います。年数を一つに決めることはできず、条件しだいです。
| 保管場所 | 特徴 | 変化の目安 |
|---|---|---|
| 理想の環境（セラー） | 温度は10〜15℃前後で一定、湿度は70〜80%前後 | 香りや泡の変化を抑えやすい |
| 冷蔵庫の野菜室 | 短期間の代用として使える | 長期の保管には向かない |
| 常温（温度変化の大きい場所） | 温度が上がったり変わったりしやすい | 劣化しやすい |
家庭では次の点を守ると、ドンペリニヨンロゼの劣化を遅らせやすくなります。
飲む前に、次の順番で確かめてください。
古いボトルは、飲むか手放すかを選べます。飲まないと決めたら、無理に開栓せず未開封のまま状態を保つことが大切です。
液面・色・キャップシールの状態は、手放すときにも確認される点です。
当社は古物商許可を得た出張買取の会社です。ご自宅で液面・色・キャップシールなどの状態を見て査定します。お持ち込みの店舗は扱っていません。
金額は現物を見て決まります。値が付かない場合もあります。
出張は、東京・埼玉・千葉を中心に本部が、そのほかは加盟店のある地域で伺います。
お酒はもちろん、ほかの品物やお部屋の片付けもまとめてご相談いただけます。出張買取のエコスマイリー（株式会社LINKBANK・古物商許可 埼玉県公安委員会 第431270050713号）が査定します。
アルコールを含むため、未開封の瓶の中では微生物が増えにくく、腐りにくいお酒です。ただし香りや味は保管状態で変わります。
飲めること自体はありますが、美味しく飲めるかは別の問題です。色・香り・泡を確かめてから決めてください。
飲めなくなるわけではありません。セラーがない家庭では、早めに飲むのが無難です。
エコスマイリー本部と各地の加盟店が、ご自宅に伺います。