日本のウイスキーとスコッチ、どちらが飲みやすいかは、国よりも3つの軸でほぼ決まります。その3つは、ピート（スモーキーさ）の強さ、ブレンデッドかシングルモルトか、飲み方です。初めてなら、ピートが弱めのブレンデッドをハイボールや水割りで試すと選びやすいです。
国ごとの優劣はつけられません。飲みやすさを決めるのは、次の3つの軸です。
ウイスキーは穀物を発酵・蒸留し、木樽で熟成させた酒です。味の決め手は、産地・原料・ピートの有無・飲み方などです。好みは人によって変わるので、同じ国のお酒でも好き嫌いは分かれます。
スコッチは地域ごとに個性が大きく異なります。種類が多く、味の幅も広いので、飲みやすいものもそうでないものもあります。
主な地域は、ハイランド、ローランド、スペイサイド、アイラなどです。
多様性はスコッチの魅力ですが、初心者には選びにくい面もあります。
日本のウイスキーは「ジャパニーズウイスキー」と呼ばれます。日本で本格的な国産ウイスキー造りが始まったのは1920年代です。
日本の造り手は、スコッチの製法を学んで造り始めました。そのため、日本のウイスキーにはスコッチと似ている点があります。
世界五大ウイスキーには、スコッチとジャパニーズが含まれます。日本のウイスキーは世界的に評価が高まっています。
ピート（泥炭）を使うと、スモーキーな香りが付きます。ピートの有無や強弱は風味に大きく影響するため、スモーキーさの好みは銘柄選びの基本の軸になります。
初心者はまず弱めのものから試し、慣れたら強いものへ進むと選びやすいです。ピートが弱めのブレンデッドも多く出ています。
| ピートの強さ | 向いている人 |
|---|---|
| 弱め | 初めての人、スモーキーな香りが苦手な人 |
| 強め | スモーキーな香りが好きで、飲み慣れた人 |
ブレンデッドは、モルト原酒とグレーン原酒を組み合わせた酒です。飲みやすく仕上げられたものが多く、入門向きといわれます。グレーンウイスキーは軽やかでスムースな傾向があります。
シングルモルトは個性が強めの傾向があります。
ハイボールや水割りにはブレンデッドが向き、ロックやストレートにはシングルモルトが向きます。
ウイスキーの度数は40度前後が主流です。水やソーダで割ると度数が下がり、飲みやすくなります。樽の種類によっても風味は変わります。
先に飲み方を決めてから銘柄を選ぶと、失敗しにくくなります。自分の好みと飲み方から逆算して、次の順で選んでみてください。
| 飲み方 | 飲みやすさの傾向 | 向いている人 |
|---|---|---|
| ハイボール | ソーダで割るので、度数が下がり飲みやすい | 初心者 |
| 水割り | 水で割って度数が下がり、飲みやすい | 初心者 |
| ロック・ストレート | 割らないので度数のまま。シングルモルトが向く | 飲み慣れた人 |
日本産ウイスキーは人気が高まり、価格が高騰しています。背景には原酒不足や需要増があるとされています。価格は熟成年数・希少性・ブランドなどで左右されます。
飲み比べて余ったボトルは、売るという選択もあります。お酒のミカタを運営するのは、出張買取の会社です。ご自宅へ伺い、品物ごとに査定します。
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国では決めず、ピートが弱めのブレンデッドをハイボールや水割りで試すのが無難です。この組み合わせは、初心者でも選びやすい入り口になります。
日本のウイスキーはスコッチを手本に造られてきたため、似ている点があります。ただし好みは人によって変わるので、まずは少量から試してみてください。
40度前後が主流です。水やソーダで割ると度数が下がり、飲みやすくなります。
ピート（泥炭）を使うと、スモーキーな香りが付く仕組みです。弱めのものから試すと選びやすいです。
エコスマイリー本部と各地の加盟店が、ご自宅に伺います。